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盛夏到来想吃大排档了，你可能不愿意在炎炎烈日下上街去吃，不用担心，小编为你搜罗了几款在家自己做的大排档方法，放你吃个放心和省心。
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洋葱炒蟹
主料：螃蟹、洋葱、姜
辅料：干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、蒜、葱段
做法：
1、放入烹调油，要比正常的量多两倍；
2、爆香姜、干辣椒和花椒；
3、倒入蟹和料酒，加入盐、酱油上色，混合洋葱块；
4、不断翻炒，加进大蒜，葱段，补适量盐；
5、干煸炒蟹多加翻动，变色再多炒几回合。
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