专家分析：猪肉价格大幅上涨的原因

　　昨天，记者从西安农委了解到，6月份，猪肉平均批发价格为22.40元／公斤，同比上涨23.6%，较年初上涨16.6%。生猪出栏价18.2元／公斤，同比上涨89.6%，较年初上涨25.5%；子猪销售价格570元／10公斤，同比上涨137.5%，较1月上涨62.9%。截至6月底，全市屠宰检疫数量为188.5万头，较去年同期的220.3万头减少14.45%。昨天，记者采访了西安农委畜牧局业务主管王江涛，生猪存栏减少是导致肉价上涨的主要因素。一季度统计，西安生猪存栏88.1万头、能繁母猪存栏8.7万头，季环比分别减少7.0%和21.8%。6月底，全市生猪存栏92.5万头，能繁母猪存栏9.5万头，季环比分别增加5.0%、13.8%，但同比数量仍然减少。虽然二季度存栏增加，但主要增加的是子猪，不能及时增加育肥猪的供应。现在育肥猪在市场供应上出现了短缺现象，今年生猪减少的原因：一是去年6月前养猪行业亏损，部分养殖户的退出和宰杀母猪现象的发生，使生猪存栏量下降。二是去年底受流行性腹泻等疫病的影响，母猪产仔多为单胎，母猪产崽少，子猪成活率低，使生猪存栏减少。三是农村劳动力的转移，使散养户养猪数量急剧减少。四是全国性的物价上涨，饲料原料玉米价格2.0元／公斤，同比上涨11.1%；育肥猪配合料2.7元／公斤，同比上涨8%；劳动力成本同比上涨33.3%，导致肉价上涨。

　　形势预测：明年3月肉价会趋于正常

　　按照生产周期，母猪存栏与猪价之间“三四五”周期定律，即：从补栏母猪到生猪供应大体需要“3个月配种、4个月妊娠、5个月育肥”共12个月的周期。2010年6月-2011年6月正好为一个生产周期，根据周期定律及二季度生产数据预测，生猪数量已出现恢复性增长，8、9月随着第二批育肥猪的不断出栏上市，供求矛盾有所缓解，生猪价格将呈现高价位小幅下调，生猪总量趋于高位平稳运行态势。预计到明年3月，生猪价格将趋于正常价格。

　　政府举措：必要时投放储备肉平抑肉价

　　王江涛说，正常的猪粮比价应该是6：1，目前西安猪粮比价到8.85：1，临近9：1的高位预警点。对此，西安已提前做好了预案，全市已储备冻肉1000吨，储备活猪2.5万头，共计3000吨，政府将视情适时投放储备；建议加大猪肉进口，缓解供需矛盾。另外，政府还将采取引导和鼓励规模养殖场(户)提前出栏生猪投放市场，及时补栏扩大生产。加大扶持，促进生产。建立保护生猪产业稳定发展的长效机制，促进猪肉生产平稳发展。