啤酒虾

　　原料：活沼虾、香芹、黄豆芽、胡萝卜、干辣椒、葱姜蒜；

　　调料：啤酒、生抽、老抽、盐、糖、十三香粉、孜然粉。

　　做法：

　　1、剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净，葱姜切片，蒜切末；

　　2、芹菜择去叶和根，洗净切段。豆芽去根洗净，胡萝卜去皮后切条；

　　3、炒锅烧热，加油烧热，下葱姜片、干辣椒（我是整个放的，喜辣的可以切碎）煸香；

　　4、下沼虾煸炒至变色，加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀；

　　5、倒入一罐啤酒，加入十三香粉，烧开后转中火煮10分钟至虾入味；

　　6、先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软，最后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。