香煎鱼饼

　　原料：鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。

　　做法：

　　1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；

　　2、将鱼腩肉剁成鱼泥；

　　3、面粉中打入一个鸡蛋；

　　4、放入鱼泥和葱花；

　　5、加入一大勺植物油；

　　6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

　　7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；

　　8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；

　　9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。