近日高温来袭。于是联想到我们的祖先，在那个没有现代高科技产品的遥远时代，他们又该如何度过炎炎夏日呢？其实，充满智慧的中国人早在几千年前就吃上冰激凌吹上空调了！

古代运冰人

　　冰激凌的故乡在中国

　　我国是冰棍和冰激凌的故乡。相传中国周朝就有“凌人”专门负责制作这种冰品，大约到了唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代，市场上冷食的花样就多起来了，商人们还在里面增添了果汁配奶冰饮，到了元世祖忽必烈时代（大约７００多年前），皇宫里又有了类似现在冰激凌的食品，叫做冰酪。那时，元朝统治者禁止王室以外的人制作冰酪。之后由马可波罗将其技术带回意大利，欧洲到十四世纪产生雪糕等冰凉饮品。

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　　我国古代劳动人民的解暑食品叫冰核。直到清代，每当盛夏到来之际，北京大街上还有人买冬天入窖保存下来的天然冰块——冰核。大约在１９３５年，北京有人想出了绝招：先把天然冰放进一个大木桶里，加入适量的食盐，这样的木桶就成了一个“土冷冻室”。再准备许多圆柱形小铁筒，每个小铁筒里都装满加了香料和糖的水，并插上一根木棍。然后把一个个装满糖水的小铁筒放进“土冷冻室”大木桶里，封闭起来冷冻。经过半小时后，小铁筒里的糖水就冻结成了冰棍。由于这种解暑食品很受顾客的欢迎，所以很快就在前门大街出现了专售冰棍的商店。

瓷枕

　　为应付难熬的暑热，在科技手段还不发达的古代，人们也发挥自己的聪明才智，想出了种种绝纱的避暑纳凉的好办法。在古代，一般民众主要靠扇子来纳凉，古人称她为“摇风”，又叫“凉友”。宋代开始流行一种瓷枕，其中以定窑的最有名。瓷枕的枕面上釉，脑袋枕着睡觉当然凉快极了。夏夜入睡时，抱个“竹夫人”（一种竹篾编制品）同眠，也相当畅快。

　　与平民相比，皇家宫廷的避暑方式就显得十分奢侈了。唐代时，皇帝在宫廷中建有专供避暑的凉殿，殿中安装了机械传动的制冷设备。这种设备，采用冷水循环的方法，用扇轮转摇，（犹如民间的水车），产生风力将水中凉气送入殿中。。或者利用机械将水送至屋顶，然后沿檐而下，制成人工水帘，使凉气进入屋子。

　　在宋代帝王的凉殿中，也有这种设备，但比起唐朝则更加豪华。宋代凉殿不但以风轮送冷水凉气，而且还在蓄水池上和大厅四周摆设各种花卉，使冷风带香，芬芳满室，其冷风效果之好，已使人感到寒冷。皇帝是这样子，大臣自然趋之若鹜。古代的高官显贵们，有的也建立起私家避暑设施，或在宅第中设一雨亭，檐上飞流四注，夏天的时候，亭内凛若高秋，丝毫没有夏日的炎热之感。。

　　想必这古代众多的纳凉之法，比起密不透风的现代“空调房”来，降温效果更好、空气更清新、也更符合环保理念吧！