网友发帖直播街头玉米飘香秘密 亲自做实验鉴别

　　华商网讯（记者 杨毅）街头上卖熟玉米的越来越多，散发诱人香味的同时也存在安全卫生隐患。近日，有网友发帖直播如何识别商贩在玉米中是否添加了玉米香精。

　　网友发帖直播街头玉米飘香秘密 续煮三天不变质

　　近日，有网友通过亲身实验网上发帖直播“香精玉米”的秘密，贴中称部分商贩卖的煮玉米香甜味浓、久煮不坏，多是因为加入了添加剂。该网友表示，香精的使用越来越广泛，街头出售的煮玉米、餐饮酒店内鲜榨的玉米汁中普遍被使用，已不足为奇，长期食用香精会对肝、肾、胃肠功能等造成慢性毒性损害，为让广大网友能吃到健康绿色的煮玉米，自己亲自做实验鉴别。

　　首先，网友先在网上以38元的价格购买到一瓶甜玉米香精，又购买了６个玉米棒子，用两个锅分别煮３个玉米棒子，其中一个锅内添加了１０滴甜玉米香精，第一天煮出的玉米棒子特征不明显，为实验出添加香精煮玉米多次反复进锅是否还能保持口感，网友经过三天多的重复烹煮，得出结论：

　　“香精玉米”开锅飘香 凑近闻反而香味不足

　　正常水煮的玉米（非高压锅），是没有那么香的香味到处乱飘的，从锅里拿出来后凑近鼻子闻闻，是有天然的玉米香甜味，咬下去汁水新鲜。而加了香精的玉米，开锅拿出来时有玉米香，凑近鼻子闻反而香味不足。

　　反复煮过的玉米吃着有点蔫放凉了果粒有皱巴

　　看玉米是否煮了很久，可以看玉米粒上，空壳的多不多，或将出锅的玉米先不吃，放一会等它凉了后，看是否果粒有皱巴巴起来，起皱快不快？越新鲜的玉米，拿出来放着一会后，果粒表层是不会起皱、干瘪下去的，即使表面水分干了，果粒还会是比较饱满的。 吃的时候，如果玉米看上去是新鲜饱满的，吃到嘴里却没有香甜的汁水，有点蔫，那肯定是煮了很多次的玉米了，已经没有了营养。

　　玉米开始上市了，吃玉米的人也越来越多，想吃到好的煮玉米还要经常辨认分析。

　　香精玉米对身体有何伤害？西安市质监局相关负责人介绍说，依法取得许可，按照规定生产的香精在规定的食品范围内是可以添加的。食品添加剂在规定范围内按标准计量添加，一般不会对身体产生危害，然而过量使用和使用非食品添加剂对人体就有害了。“所有的食品添加剂，一旦过量，都会对人体消化系统等带来危害。而这些添加剂通常不会通过一次或几次食用就表现出明显症状，但是长期食用，将对肝、肾、胃肠功能等造成慢性毒性损害等。”该负责人告诉记者。