夏天，西瓜是我们最离不开的水果，西瓜解渴、利尿，对身体健康非常有好处。西瓜粥，也是“妙不可言”。

　　原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。

　　1.西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。

　　2.把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。

　　3.加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

　　原料：排骨300克，姜、葱、鸡精、蜂蜜、水淀粉，橙子2个。

　　1.排骨斩段，洗净；姜切片，葱切段；取2个橙子，半个切薄片，其余的榨汁。

　　2.排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置入味。

　　3.排骨入油锅小火炸至金黄色，熟了捞起出锅。

　　4.将排骨整齐地码放在盘子里，上面放几片橙子片。

　　5.锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子片上即可。

　　猕猴桃也是营养丰富，用它入菜也是不错的选择。

　　原料：大虾仁300克，鸡蛋50克，猕猴桃100克，胡萝卜20克。

　　调料：油，盐、味精、淀粉适量。

　　1.在虾仁背部划一刀，除去沙肠；加入少许盐、淀粉搅拌后洗净、漂清，用干毛巾吸干水分，又加入少许盐、1个鸡蛋清、适量淀粉拌匀上浆，放入冷藏室涨发片刻。

　　2.猕猴桃剥皮切成丁。

　　3.胡萝卜削皮切成丁，焯水成熟待用。

　　4.炒锅洗净烧热，倒入油烧至三四成热后(没有冒热烟)，放入虾仁划油至熟，卷成虾球时捞起。锅中留少许油放入胡萝卜丁，加少许汤汁、盐、味精烧开，再加入虾球、猕猴桃丁，翻炒均匀，淋入湿淀粉勾芡，滴入少许麻油即成。