蟹肉黄瓜土豆泥

主料：嫩黄瓜，土豆，人造蟹肉（熟），樱桃小番加

　　调料：盐，鸡精，糖，美奶滋酱

　　做法：

　　1、黄瓜，蟹肉切丁；

　　2、土豆连皮煮熟；浸入冷水中冷却；去皮切丁；

　　3、将步骤1，2中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用；

　　4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，小番加对切装饰即可。

　　陈醋海蛰头

主材：海蛰头、香菜、大蒜

　　调料：镇江陈醋、糖、蘑菇精

　　做法：

　　1、海蛰头洗净后，切成块和条均可，用凉纯净水净泡2小时以上，

　　2、大蒜切成碎末、香菜切碎，

　　3、海蛰头倒去浸泡过的水，再用纯净水冲洗一次后沥干

　　4、碗中放入海蛰头、大蒜碎末、适量的糖和蘑菇精，倒入镇江陈醋后搅拌一下，使糖和蘑菇精化开，最后洒上香菜即可。