杏仁露

食材：纯牛奶、花生仁、杏仁、白糖

　　做法：

　　1.将杏仁和花生仁倒入锅中干炒，直至颜色稍变黄即可;

　　2.再将炒香的花生仁和杏仁倒入搅拌器中，按照自己喜欢的浓稀程度，加入牛奶搅拌;

　　3.将搅拌好的杏仁花生牛奶倒出，与另外的纯牛奶倒入一起放入锅中，小火煮沸，最后加少许糖调味即可。

　　贴士

　　花生仁和杏仁首先要放入清水中浸泡，再滤出水，这样杏仁的花生味则更浓郁。另外，如果买回的是带皮花生，可以先放入锅中炒热，待花生皮自动脱落或用手搓落亦可。最后，搅拌后的杏仁花生仁牛奶可用筛网过滤，则口感更香滑。为增加其口感，可在食用时加入核桃。