你喝对牛奶了吗（Gettyimages供图）

　　误区一：

　　晚上喝牛奶最好

　　随着人们对营养的不断重视，牛奶已成为人们生活中必不可少的食物之一。在接受调查的22564人当中，有21092人表示经常喝牛奶，占参与人数的93.49%。但网民喝牛奶的时间不定，31.7%表示会在早上喝牛奶，31.6%表示会在晚上睡觉前喝，32.19%表示随意。

　　到底哪个时间段更适合牛奶的吸收呢？专家表示，牛奶不应该仅限制在早餐和晚上喝，而是可以全天候、不分时间段饮用。有些人确实在晚上睡前喝牛奶后较容易入睡，原因是牛奶中含有一种可以安神、镇静的物质——色氨酸，起到催眠的作用。但就发挥牛奶营养作用来说，全天什么时候喝都是差不多的。

　　但需要注意的是，一些特殊人群不适宜饮用牛奶，例如腹部刚做完手术的患者、缺铁性贫血患者、食道炎患者、消化道溃疡患者、胆囊炎和胰腺炎患者以及从事铅作业者。同时牛奶不宜与含鞣酸的食物一齐同吃，例如浓茶和柿子等食物，因为这些食物易与牛奶反应结块成团而影响消化。

　　误区二：

　　喝牛奶会导致上火和发胖

　　现在仍有许多人错误地认为饮用牛奶容易“上火”，会导致身体肥胖。在此次调查中，也有22.6%的受访网民认同喝牛奶会上火，另有26.81%的受访网民表示对牛奶“过敏”，喝后容易腹痛、腹泻等。

　　但中医专家表示，牛奶味甘、性平，有滋润肺胃、润肠通便、补气养血的作用，基本不会引起燥热。另外，牛奶中含水分比较多，人们喝了以后，既可以补充水分，又可以补充营养。

　　同时，还有消费者追求口感，误以为又香又浓的牛奶最好。其实，这个理解有偏差。如果牛奶太浓太香反而要警惕，有可能是添加了香精调配出来的产品，人们喝多了会影响到正常营养的吸收，容易使味觉、口感疲劳。另外，还有一些专门突出口感的酸乳制品，号称酸酸甜甜，这一类的产品其实并没有多少营养，且含糖分非常高，喝多了很有可能使人发胖。