泰式豆腐汤

材料:

　　半肥瘦肉：150克，粉丝：半扎，大白菜：4瓣，胡萝卜：几片，葱花：1汤匙，豆腐：一大块，紫菜：小半饼，水：5碗

　　调味料：

　　淀粉：1汤匙，鱼露：1汤匙，椰奶：3汤匙，白砂糖：1/2汤匙，白胡椒粉：1/4汤匙，盐：适量

　　做法：

　　1、豆腐洗净切小块；大白菜洗净切块；

　　2、粉丝用冷水浸泡至软；紫菜泡软；

　　3、半肥瘦洗净，先切片，再剁成肉糜，盛碗，放入1汤匙淀粉和适量盐，沿一个方向搅拌至起胶；

　　4、把清水放入宽口锅，煮沸，用筷子将肉糜分成几块，放入锅里，再下豆腐、大白菜、粉丝、紫菜和鱼露，煮至肉熟；

　　5、撒入葱花、胡椒粉、白砂糖和椰奶搅拌均匀，即可品尝。