“2011食品安全高峰论坛”专题系列报道——

　　华商网讯 （记者 张媛/文 帅东锋/图）5月19日由华商网主办的“2011食品安全高峰论坛”在西安举行，本网全程文字直播。陕西省食品药品监督管理局、陕西省烹饪餐饮行业协会、西安市饭店与餐饮行业协会、西安市乳业协等相关领导、食品行业专家，以及陕西省餐饮、食品、乳品、酒水等知名食品相关企业负责人悉数到场，与网友们面对面探讨近期频繁发生的食品安全问题，深度挖掘食品安全背后的问题。

　　汉斯啤酒品管部副部长王新锐观点：从原料环节就层层严格把关

　　在本次食品安全高峰论坛的现场，汉斯啤酒品管部副部长王新锐说道：“汉斯啤酒从体系上进行严格的管理，从原料环节就重重把关。”汉斯啤酒原料提供商都是长期合作的厂家，他们会对厂家进行资质的把关。同时设置有体系监控，微生物监控。所有的原料包括辅料，入场的时候都有统一的标准。

　　例如：生产过程中，所使用的水、气，包括外包装物，所有的设备刷洗水，都严格把关，做到你涮洗完的材料水可以自己喝。同时，检验人员也都按照标准严格把关，从制度和流程上保证食品安全。

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