大超市：未见违禁品

　　4月22日，卫生部在其官方网站公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和已滥用的食品添加剂名单》。记者近日走访了我市沃尔玛、天虹等知名卖场，调查有无非法食品添加剂在售卖。在香梅路沃尔玛，记者未看到网络上炒得火热的“一滴香”、“肉香王”等调味品，货架上摆放的全是一些知名品牌的鸡精、卤肉粉等产品。记者问及有没有“一滴香”、“肉香王”一类的产品时，店员用非常奇异的眼光看了看记者，然后表示没有这些怪东西，听说很不安全，现在网上正炒得火热呢。在天虹、华润万家等卖场，记者看到的场景跟沃尔玛差不多，并没有什么意外的发现。

　　在采访中，有店员向记者表示，这两天调味品的销售量略有下降，特别是调汤、海鲜类的调味品下降较明显，以前顾客来买东西主要看品牌，不怎么看外包装上的配料表，现在看的人明显多了，虽然配料表中的食品添加剂中不含违禁成分，但普通的顾客记不清哪些是可用的、哪些是禁止使用的，干脆就选择暂时不买。

　　农批市场：发现“肉香王”，功效竟称“可掩盖不良气味”

　　23日，记者来到布吉农批市场。在2楼F区，有不少售卖调料、香料的商铺，其中一家名为“香料调料批发部”里的品种较为齐全，里面除了普通包装的添加剂外，还有不少的小瓶子，粗一看，有点类似小诊所，记者随手拿了几个瓶子一看，都是食品添加剂，如“鸭脖膏”、“肉精油”等，当记者问有没有苏丹红时，营业员表示没有，至于火锅底料有很多种。当记者问这些添加剂食用会不会有问题时，营业员拍着胸脯向记者保证没有问题。

　　在福田农批市场一楼的一家调味品店内，记者看到货架上摆放着不少品牌包括进口的调味品，就在店内最高的一排货架上，记者赫然看到近日网上炒得火热的“肉香王”，这款产品500克一罐，外包装上没有标明成分，但“功效”一栏中，清楚写明“可掩盖不良气味”，建议用量0.1%-0.5%。

　　小市场：几种添加剂配上淀粉做出肉丸，什么口味都有

　　24日早上10时许，记者来到龙华人民路华富市场了解情况。在一家香料店内，记者看到货架上除了摆放有数十种各式添加剂外，还有不少袋装肉丸。记者以开大排档采购肉丸为由，与店主进行了攀谈。见和记者非常投缘，店主非常坦诚地对记者说，“看你是个明白人，就实话告诉你吧，如果买肉丸的话，那成本太高划不来。你不如在我这边买些弹力素、肉香王、肉粉等，把这些添加剂加上淀粉，就可以做出色香味俱全的肉丸。”店主还告诉记者，目前市场上十几元钱一大袋的肉丸几乎都是这样生产，接着店主拿出一瓶写着“肉香王”字样的瓶装添加剂对记者介绍，这个是按照原料的0.2%到0.5%添加，最少能做出200斤的肉丸，一瓶添加剂40多元，足够使用一段时间，“你想想就知道了，现在物价都这么高，十几元怎么可能买到一大袋肉丸呢？”

　　随后，记者又来到一家副食批发部。记者在店铺内佯装购买的样子随意抓起了一把辣椒走到店主面前，低声询问“有没有比这更辣的东西”。店主听后先是警惕地望了望记者和周边，见没有可疑的情况后，迅速从桌子下面拿出了一瓶印有“辣椒精”字样的添加剂。“兄弟，算你识货，这个辣椒精可是个好东西。别看只是这么一小瓶，但它足足相当于100斤干辣椒的辣味。每次你使用一小勺它，就能煮一大锅汤。”当记者表示要一次购买多种添加剂时，店主马上来了精神，“最近风声紧，听说上面也在查这些东西，你多买点备用是好事。只要是你想要的，都可以在这里买到，价格还可以优惠，想要什么口味都能做出来。”　深圳特区报　记者 罗国淮 石义胜