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红色的西红柿中含有丰富的番茄红素，能帮助降低患癌症(癌症食品)和心脏病的几率;而橙色西红柿的番茄红素含量，是红色西红柿的两倍半。一杯橙色西红柿汁，就能满足一日的维生素A需求。(橙黄色西红柿和红色西红柿最好换着吃。
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1.牛排很多营养专家都推荐人们少吃红肉，但牛肉应该是个例外。牛肉富含蛋白质(蛋白质食品)、铁(铁食品)和B族维生素(维生素食品)，而最有营养的是那种瘦肉多，又完全由草喂出来的牛身上的肉。(做牛肉的时候加一点花椒等香料，能大大降低因为高温而产生的致癌物质。)
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