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牛肉味特浓肉可能有假 用了肉精粉啥肉都能“变”
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  核心提示: 猪肉和牛肉无论生熟,在肉色和气味等感官指标上均难以区分,若有显著的牛肉风味,则有造假嫌疑。牛肉精粉(膏)是一种食品添加剂,食品添加剂作为辅助成分可直接或间接成为食品成分,但不能影响食品特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。食品添加剂的使用所带来的种种问题,大都是由于人为的不当、违规使用引起的。
 
 
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