那些已开封的食品，可就无法到新快网上去“交换”了。对于此类年货，该如何保存，才能延长其“食用寿命”呢？新快报记者昨特地采访了几大老字号食肆，收罗了不少“回收再利用”的妙招，希望能给街坊们一点帮助。

　　糖果：巧克力、糖冬瓜等年货可以在元宵节重新“登场”，把它们用搅拌机打碎，然后在元宵节中充当甜甜的汤圆芯。

　　水果:由于水果一般保存时间较短，所以能吃的就尽量敞开吃吧，实在吃腻了，可以考虑做成各种口味的水果沙拉、水果罐头或榨成新鲜水果汁。

　　干果、饼干：这类食品首当其冲是要防潮，市民可以选择专用的“食品封口夹”，或把它们放入密封罐中 

　　年糕：应该按照甜咸分类，并切成适中大小，用保鲜膜包好放入冰箱保存，每次吃多少拿多少。吃不完的，可以拿来重新回炉，用大锅蒸一遍，一定要蒸透，然后自然晾干，这样就可以存放一段时间了。

　　煎堆、笑口枣等：可以把它们放在稀粥里一起煮成面糊，既容易消化，又不用担心会上火。

　　腊肠腊肉:这些腌制食品，在天气好的时候挂在室外晾晾延长保存时间。同时要注意不要在太阳下长时间暴晒，否则口感味道可能有变，也容易变质。

　　干海味:要不时拿出来翻捡看有无发霉迹象，把坏的及时剔除，选太阳好时翻晒，晒干水气，然后包好放冰箱里存放。

　　各种鲜肉：鸡鸭鹅猪牛羊等新鲜肉类，若能在一个月左右的时间内吃完，就可以分类包好，直接放在冰箱冷冻，但切记不要在冰箱放置太长时间，避免鲜味流失。若长时间吃不完，可以抹上盐，然后挂在阴凉通风的地方，风干做成腊肉。