作用为多数消费者所不知 节间促销不敌普通酱油

　　定价有点高，“铁酱油”遇冷

　　商报济南消息 去年10月份，我省铁强化酱油项目正式启动，市民只要将普通酱油换成铁强化酱油，就可在不知不觉中完成补铁而且花费很低。铁强化酱油项目和食盐加碘不同，不是强制的。记者连日走访省城超市发现，广大市民在选择酱油时首选还是普通酱油，原因是普通酱油促销力度大，再一个就是有些消费者根本不清楚有这么一个项目。

　　记者昨天在省城大润发历下店发现，短短半个小时大约有近百位消费者选购酱油，绝大多数消费者首选普通酱油。“我也知道酱油加铁可以补铁，对老人孩子、女人有好处，可是相比这些正在做促销的普通酱油来说，它的价格就显得稍微有点贵。”一位女士告诉记者，某品牌铁强化酱油普通容量售价11.8元，而正在促销的另一款超大容量的普通酱油只卖12.7元，相差0.9元，显然后者更有吸引力。

　　采访中，有消费者告诉记者，对于我省启动的铁强化项目并不知情。“光知道吃血、动物肝脏补铁，用铁锅炒菜补铁，不知道吃酱油能补（铁）。”不少消费者甚至不清楚还有“铁强化酱油”。

　　省疾控中心在2008年曾在烟台、潍坊、泰安、临沂等市，对不同人群进行了血红蛋白测定，发现贫血率为27.38%。据山东省疾控中心专家介绍，尽管目前我国居民生活水平普遍提高，但铁缺乏和缺铁性贫血在经济发达和不发达地区普遍存在。

　　据悉，我省共有三家企业生产铁强化酱油，铁酱油还有一个国家统一的标志，市民如果需要购买，需要认清标志。记者 杨芳

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　　“铁酱油”预防贫血最经济

　　“在每天食用的酱油中添加人体所缺乏的铁，是预防缺血性贫血最经济、有效的方式。”据省千佛山医院营养科主任医师杜慧真介绍，虽然百姓吃动物内脏和血，可以增加血红素铁的摄入量，但是如果单纯为了补铁而大量吃这些东西，容易引发肥胖和心脑血管等疾病，对老年人来说尤其不可取。

　　省疾控中心相关人士告诉记者，药品补铁每人每年需要支付2000元左右，使用保健品补铁每人每年需要花费400-600元，食用铁酱油每人每年只需要花几元或十几元。长期食用铁酱油不会对人体造成危害。