购买半成品年夜饭，一定要保留发票，以防出现变质等问题投诉有据。 陈征 现场图片

　　距除夕夜只有一周，年夜饭半成品开始进入发放高峰。记者昨日在采访中发现，不少要求冷藏或冷冻的半成品年夜饭被随意堆放在拥挤、闷热的店内，不符合储藏要求，还有些半成品年夜饭的生产日期是大半个月前，让食客提心吊胆。

　　“我买好后才发现，这个半成品年夜饭的生产日期居然是1月10日！”昨天，在一家饭店内，刚购买了年夜饭半成品的张先生拿出套餐中“三鲜汤”，其生产日期为1月10日，另外一些产品的生产日期大多也是一个星期前。说明书中对于储存条件明确规定：-18℃的情况下，保质期为270天，但在0℃-4℃的情况下，保质期只有3天！记者观察发现，这些被要求在-18℃存放的年夜饭半成品只有少部分摆放在冰柜中，大部分被堆放在店内柜台一角。而摆放这些半成品的冰柜内温度为：4℃。与此同时，在该饭店领取年夜饭半成品的消费者始终排有20多人的队伍，把店面挤得满满当当。店内空气相当闷热，不少消费者甚至脱下外套。

　　对于这一情况，该饭店负责年夜饭半成品的工作人员解释说，店内所有的年夜饭半成品都是当天凌晨3时配送到门店，运送车辆全部为车厢温度保持在-18℃的冷冻车，所有产品送到店里也被放在冰柜中。至于冰柜温度为何是4℃，该工作人员表示，在柜门保持关闭2-3小时的情况下，冰柜确实能够达到-18℃的储藏条件。“但是，每天那么多消费者购买，柜门要频繁打开，难免会造成短期内的温度上升。”