市场上的某些涮肥羊并不是纯羊肉 河南商报记者 赵卓/摄

　　郑州市民高先生买了一种羊肉卷，发现配料表里写有猪肉，“这是不是假羊肉啊？”高先生很疑惑。

　　昨天，河南商报记者走访郑州市多家超市，发现一些羊肉卷中确实含有猪肉，如高先生买到的“调理羊肉”，但在合理范围。

　　业内人士提醒，可以从纹路、颜色等方面辨别真假羊肉。

　　事件

　　“涮肥羊”内含猪肉，超市员工也说“怪事”

　　市民高先生昨日在郑州市纬四路上一家超市买了袋羊肉卷，发现配料表上写有猪肉。“这合不合理呢？”

　　昨天，记者以顾客身份来到高先生所说的生活便利店，看到了他购买的某品牌涮肥羊的袋装肉卷，肉卷重量500克，售价为16.8元。在该肉卷的配料表上，写着“羊肉、猪肉、食用盐、味精”。

　　在该羊肉卷包装袋的背面，除了配料、产品执行标准、卫生许可证等信息，在该羊肉卷的“品名”一项里，“涮肥羊”后面还有“调理羊肉”的注释。

　　记者询问超市工作人员为何羊肉卷内含有猪肉时，工作人员也非常惊讶：“这里边还有猪肉？我们也不清楚什么是调理羊肉。”

　　“我从来没注意过。”该店店长说。而在经八路另一家便利店，记者发现了同样的肉卷。

市场

调理羊肉，这个可以有

　　按照包装袋上的信息，在中国QS查询网上，记者查到了该羊肉卷的生产厂家，与包装袋上的公司名称一致。

　　之后，记者按照包装带上所留电话联系了厂商，对方确认公司产品里有这种“调理羊肉”，至于产品是否符合生产标准，对方称自己是销售人员，不清楚，具体问题请再打电话询问。

　　“如果标签上已经标明产品配料，并且产品符合相关生产标准，确实没有超出配料表所标范围，这个产品是可以销售的。”河南省工商局消保科一工作人员说。

　　据介绍，调理食品是指以农产品、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下储存、运输和销售的包装食品，如我们吃的速冻水饺等，都是调理食品。

　　调理食品和畜肉产品、家禽产品、水产品、果蔬产品均属于冷冻食品，根据不同的分类标准还有不同的分类方式。

支招

如何买到真羊肉

　　据业内人士介绍，市民可试着用以下方法进行鉴别：首先从纹路上去分辨。真羊肉纹路特别细腻，但掺假的羊肉就比较粗糙，还易断。其次是从颜色上看，纯羊肉颜色较深，接近鲜红色，而掺了猪肉的羊肉卷颜色较浅。最后是看油脂，由于羊油的熔化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬得多。