制作材料：

　　黄豆2000克(或者黑豆、红豆也可)、烟椒罐头200克、青椒2个(切成丁)、烘焙好的西红柿块2罐、洋葱2个(每个280~340克，切成丁)、蒜4头(拍碎)、牛肉块2250克(切成2.5厘米左右的丁)、茴香粉2大勺、干牛至叶1大勺、盐1/4茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、香菜叶1杯(粗略切一下)、酸橙2个(切成V形)。

　　做法：

　　1.黄豆事先清水泡发涨，捞出沥干水分。烟椒切成丁。将它们一起放入大碗内，加入西红柿、洋葱、胡椒粉、蒜、搅拌均匀。

　　2.另取一碗，将牛肉丁、茴香粉、牛至叶、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

　　3.将1的一半倒入锅里铺成厚厚一层，然后2倒入锅中铺匀，在铺匀剩余的1。盖上锅盖，小火焖6个小时。

　　4.将焖好的牛肉倒入准备好的大碗中，搭配香菜叶和酸橙即成。