重庆市经信委昨日召开食品工业企业诚信体系建设试点工作会，调味品业作为试点行业，即日起推行行业标准化试点，今后市民可凭借包装上的CMS标识，识别该产品是否属于安全食品。

　　CMS标识是食品工业企业诚信管理体系的简称，类似于大众所熟知的ISO、QS等质量管理标识。市经信委消费品工业处副处长张玻介绍，今年，工信部率先在黑龙江、河南等省试点食品企业诚信体系建设，明年扩大至北京、重庆、福建等省市，今后将在全国食品工业企业全面推广。

　　张玻说，国家此次诚信试点工作选择了调味品、罐头、饮料和葡萄酒及乳制品行业标准宣传贯彻和分行业实施指南编制，“调味品在重庆有着举足轻重的作用，我们首先选择调味品业试点，然后再推广至其他行业。”

　　CMS的建立能否真的让市民吃上放心食品？它包含了哪些标准？记者昨日就此采访了张玻。

　　记者：CMS包含哪些要素？

　　张玻：CMS包含内容很多，如原辅材料管理制度、生产过程质量安全控制制度、产品进出库管理制度、产品查验制度、食品生产经营追溯体系和召回制度等，相当于从产品的原材料到摆上餐桌，任何一个生产环节都能监督到。

　　记者：如果发现有CMS标识，但产品依然出现问题，市民如何维权？

　　张玻：首先，能够获得CMS标识是个漫长而严格的过程，不是每个产品都能获得；其次，如果已经拥有CMS标识却不按照要求生产，不仅自砸牌子，还会被取消获得这个标识的资格。

　　记者：CMS能否真正让市民找回对食品安全的信心？

　　张玻：食品安全确实曾让很多市民失去信任感，但政府部门已在着手解决这方面的问题。历时多年试点，有关部门研究制定了严格的行业标准，每个产品都要编制详细的指南，相当于说，这个产品1就是1，2就是2，没有含糊的余地。