姜饼，乳酪蛋糕，拐杖饼干……在很多人心里圣诞的感觉总与甜蜜联系在一起，放上一段应景的音乐，给自己来份儿自制的甜食，生活就应如此惬意！

1. 将中筋面粉，姜粉，肉桂粉，盐放入一个大碗中，放在一边；

　　2. 将植物酥油，红糖，糖粉，糖浆，鸡蛋放入搅拌机中用慢速搅拌，混合即可；

　　3. 将大碗中的面粉混合物倒入搅拌机，用慢速或中速搅拌；

　　4. 搅拌过程中，缓慢倒入1/4杯咖啡，继续搅拌，直至面团松软；

　　5. 将面团捏成球状，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷冻，至少2小时，至多24小时；

　　6. 取出面团，放置15分钟，使面团恢复至室温；