五.泰国鸡肉面

　　食材：8盎司面条、鱼露、3汤匙砂糖、2勺半酱油、2汤匙酸橙汁、1/2茶匙红辣椒粉、1汤匙米醋、1汤匙麻油、4盎司豆腐，切丁、3瓣大蒜，切碎、1个鸡蛋，加上2份蛋白，充分搅拌、半磅鸡胸肉、豆芽菜、4根葱，切粒、2汤匙烤过的花生粒、1杯芫荽叶。

　　做法：

　　1、将面煮好备用;

　　2、将鱼露、砂糖、酱油、酸橙汁、红辣椒粉、米醋和1茶匙麻油放入小碗中充分调匀，备用;

　　3、加热平底锅，放入豆腐，煮上3分钟，然后加入大蒜粒，再煮上1到2分钟，最后加入鸡蛋，备用;

　　4、将鸡肉煎约5分钟，直至不再是粉红色，然后加入豆芽菜，再煮几分钟。

　　5、将面条、鸡肉、酱汁和豆腐等一起拌好，最后撒上花生粒和芫荽叶。