每日低于6克钠 每日低于6克钠可维持酸碱平衡
钠通常说的“盐”,可以调节机体水分,维持酸碱平衡。盐分摄入过多,会促使血压升高,加速钙流失。过多的盐还会加重女性经前的种种不适,如脸部浮肿、腹胀、烦燥等,还会使身体渗透压升高,不利于皮肤保持水分和减少皱纹。中国营养学会建议每日食盐的摄入量不要超过6克。
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饭店的菜比家里烧的菜口味更浓郁的一个重要原因,就是调味料用的足,而且往往每道菜里都会加盐和糖。咸味和甜味有互相缓和的效应,虽然加盐很多,但加入糖后咸味就会变得柔和,再者鸡精中所含的钠是盐的一半,虽然吃者大呼味浓过瘾,其实盐分摄入要高出日常饮食许多。
选购建议:买来的零食,要留意外包装上的营养标签,把吃零食摄入的钠含量也记入每日摄取的盐分总量中。尽量不要买盐津、盐焗、盐炒或有椒盐成份的食品,少吃咸味饼干、面包、豆干等。
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