市面上的三种“蓝山”

　　1、假蓝山

　　利用消费者的盲目，用不相干的咖啡冒充蓝山咖啡，一些小型咖啡店或休闲吧中喝到的就是这种。

　　用近似味道的咖啡豆调制的“蓝山味”咖啡，即是多数咖啡店的“蓝山咖啡”。

　　3、进口咖啡豆自己烘焙

　　从日本等地购进的蓝山咖啡生豆，由国内烘焙，在极少数星级酒店或高档会所可能品尝到。

　　针对“山寨蓝山咖啡”频频现身的情况，记者探访了10余家咖啡店，店家均表示有蓝山咖啡。各家销售价格不一，普通蓝山一杯从28元到88元不等，而个别店家还销售特级蓝山，价格也从68元到98元不等，其中迪欧咖啡同泰店的大壶特级蓝山售价为228元。在上岛咖啡中山店，普通蓝山30元/杯，极品蓝山75元/杯。当记者询问是否是正宗牙买加蓝山咖啡时，店员表示不是牙买加蓝山，但是是公司的统一配货，“味道肯定比个人买的要好”。

　　在沙河口区中山路某咖啡器具经销公司，店员直言没有牙买加蓝山，店内销售的蓝山咖啡豆都是其他地区出产的咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆混拼每磅390元，而国产咖啡豆与进口咖啡豆的混拼每磅199元。“正宗牙买加蓝山售价起码过千，大连这个等级的消费市场还很小。 ”店员说。

　　采访中，一家小型水吧老板坦言自家的蓝山咖啡豆是从兴工街某批发市场购买的。记者找到了该家批发店，店家表示他家的蓝山种类很全，蓝山风味咖啡、普通蓝山、顶级蓝山都有。店家从柜台下抽出一袋咖啡豆递给记者，这袋售价为150元的顶级蓝山，袋身为浅褐色，净含量为450克，制造商为北京豪坊咖啡有限公司，袋身正面印有品牌名称和“烘焙咖啡”字样，背面印有“顶级蓝山”的黄色圆形贴纸。

　　当被询问是否是正宗的牙买加蓝山咖啡豆，店家当场否认：“这些蓝山是古巴咖啡豆，都是进口来的。 ”

　　据店主介绍，很多咖啡店都是从他家进货。“多数都要这种150元的豆，一袋差不多能出75杯，一个从我这里拿货的店家一杯卖90元。 ”店主说。按照如此计算，一杯冒牌蓝山的成本也就2元钱，利润高达几十倍。当记者惊讶于其中的暴利时，店主解释道：“咖啡店卖的并不是咖啡，而是文化和氛围。 ”

　　随后，记者又在大连另一批发市场发现了同样品牌的蓝山咖啡豆，在之前市场售价为80元的普通蓝山，该市场仅售价为35元。老板娘告诉记者，很多咖啡店都是她的常客。“我一袋卖你35元，你一杯就能卖35元。 ”老板娘说。