(四)晚期肿瘤病人的营养支持治疗
晚期肿瘤病人常因肿瘤转移到其他脏器而无法手术切除。这些病人能量消耗大于摄入。病人的营养状况极为不良。免疫功能极度低下,病人的抗氧化能力很低,血中的脂质过氧化物明显升高。舌诊中出现阴虚的舌象,舌色红绛、苔光剥、干燥乏津;严重消瘦,属极度营养不良;免疫功能及抗氧化能力下降。因此,对晚期肿瘤病人的治疗原则是提高其进食能力,提高其免疫功能及抗氧化能力;调整其他器官的功能,增加人体的抵抗力,达到延长生存期和提高生存质量的目的。应用中医中药和营养素结合治疗,可能是达到这个目的的重要方法。根据现有资料的研究,中医中的益气养阴药含有多糖类的成分,有提高免疫功能的作用。此外,养阴药中不少药物具有较好的抗氧自由基的作用,再结合营养素的供给,可以帮助纠正营养不良,且供给抗氧自由基的营养素,如β-胡萝卜素,维生素E、C和微量元素硒等,有的营养素(如β-胡萝卜和硒)对癌基因还有一定的抑制表达的作用。在纠正营养不良和提高免疫功能和抗氧化能力的基础上,如有条件亦可适当结合化疗或放疗,但必须严密观察其免疫功能和抗氧化能力的变化,防止其免疫功能的极度低下,以免引起感染而影响预后。五、癌症病人的中医食疗
(一)肺癌
1.食疗原则。肺为娇脏,主一身之气,且喜润而恶燥。肺癌的放射治疗损伤气阴,化疗及手术则耗伤病人的气血。所以任何肺癌患者的食疗都以调补气阴,益气养血为原则。根据肺癌病人常见症状,可选用杏仁霜、山药粉、鲜白菜、白萝卜、冬瓜、莲藕、荸荠、杏仁、桃仁、梨、鲜鲤鱼、白木耳、枸杞子、香菇、燕窝、银杏等。肺癌病人应少食生葱、生蒜、辣椒等刺激性食物,禁烟忌酒。
2.食疗选方:
(1)鸭子1只洗净,加入冬虫夏草15克,煮熟,饮鸭汤,吃鸭肉及虫草。此系民间验方,适用于肺癌患者、胃纳好者。冬虫夏草有提高人体免疫功能的作用。
(2)生萝卜适量(150~200克),榨汁,每日饮3次,每次20毫升。适用于肺癌痰多、痰呈白色或泡沫状者。
(3)白木耳50克,黑木耳50克,泡软,炒食。适用于肺癌患者有体虚者。
(4)生大蒜切片或制成泥与菜肴任意食用。适用于肺癌未曾治疗者,或肺癌伴有肺部炎症者。
(二)胃癌
1.食疗原则。宜软食,少食多餐,多进食高蛋白、多维生素C和含锌食物。胃癌术后和化疗期间,脾胃功能虚弱,运化无力,气血生化无源,致气血更亏,故宜适量应用调补脾胃之食品。宜食新鲜蔬菜、水果等含维生素C丰富的食品。忌食各种煎炸、较硬的食物,以及对胃粘膜有化学性和机械性刺激的食品,如油炸花生米、油饼、炸鱼、炸排骨、辣椒、酒、香料等。含有亚硝酸盐较多的泡菜、酸菜等也不宜食用。
2.食疗选方:
(1)米仁50克,加入大米150克煮饭或粥。适用于各类胃癌病人。
(2)卷心菜洗净,以冷开水洗,稍干,将卷心菜榨汁,每日饮此汁2~3次,每次50毫升。适用于胃癌有胃痛者。卷心菜有抗突变的作用,有抑瘤的作用。
(3)黄瓜250克,生大蒜5瓣,黄瓜切成片或丝,大蒜剁成泥,共拌和,稍加盐,作菜肴。适用于预防胃癌或预防胃癌术后复发。大蒜有抑制幽门螺杆菌的生长,抑制胃癌细胞生长的作用,亦有抑制胃内亚硝胺合成的作用。
(4)栗子、芡实、莲心各100克,共煮成羹,每日作为点心食用。适用于胃癌康复期。
(三)肝癌
1.食疗原则。在平衡膳食的基础上,适当增加蛋白质的摄入而减少脂肪摄入的比例。每天供给足够的维生素,宜常食新鲜蔬菜和水果。也可常食些清热解毒、疏肝化瘀的食品。忌食酒和辛辣刺激、油腻食物,这些食物会损伤肝脏,影响脾胃功能,使它湿热内生而加重病情。禁食霉变食品。
2.食疗选方:
(1)口蘑炖鸡是民间流传的食疗方,适用于肝癌手术后的康复期。
(2)山楂去皮,去核,切成小丁。煮烂,稍加糖,时时食用。适用于肝癌上腹胀,厌食油腻或者肝区疼痛者。
(3)黄芪50克,党参50克,煎药取汁,以汁煮粥或饭,一日内分次服用。适用于肝癌术后体虚或肝癌放射治疗期间体虚乏力者。
(4)车前子30克,茯苓皮30克,大腹皮30克,共煎汁,以汁煮粥,一日内分次服用。适用于肝癌腹水较多者。
(四)乳腺癌
1.食疗原则。应适当增加营养素的供给量,增加蛋白质的供给量,并以大豆制品等优质蛋白为主要蛋白质来源,还应有充足的维生素和微量元素供应,宜多食新鲜蔬菜和水果。动物脂肪和糖类不宜过高。也可常食软坚散结、有理气作用的食物如海蜇、荸荠、芋艿、桔子、丝瓜络、陈皮等。忌食一切辛辣刺激性食品。
2,食疗选方:
(1)蟹壳炙灰,黄酒少量送服,每日两次,每次2克。此系民间验方。适用于乳腺癌初起或未能用手术切除者。蟹壳中含大量的几丁质,能在肠内吸附致癌物,有利于防癌。
(2)海蜇、荸荠同煮羹,经常食用。适用于各类乳腺癌患者。
(3)黄芪15克,天冬15克,共煎液。以此汤水煮粥或饭,经常食用。适用于乳腺癌手术后气血虚弱者。
(4)丝瓜络50克,水煮,代茶,经常饮用。适用于乳腺癌胸胁痛,口干者。
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