中广网广州9月19日消息据中国之声《央广新闻啊》报道,广州在水果礼盒、节日礼品等市场的消费动态一直是全国市场的风向标之一。中秋临近,一度风靡全国的“广式月饼”如今的销量是否风光依旧?今年的“广式月饼”又有什么新口味?我们连线中央台驻广东记者黄少焕。
主持人:“广式月饼”如今销量是否依然风光?
记者:可以用红红火火来说广式月饼今年销售的情况。尤其是最近这些天,像莲香楼月饼这个广式月饼的老大,在它的柜台前,前来买月饼的人群可以说是熙熙攘攘、里三层外三层。广式月饼因为皮薄馅多、口感软甜、馅心种类丰富,胜过京式月饼,逐渐占领国内大部分市场。
月饼作为特殊节日的食品,在中秋佳节到来时,是每一个家庭都必须必备的食品。今年月饼的综合涨幅在一到二成,市民还是踊跃地去买月饼。虽然价格上升,但今年月饼在包装、皮料,馅料上都有新突破,总的看是实惠的。
主持人:广东今年月饼市场有什么新口味?
记者:今年月饼品种、口味与去年相比几乎没啥区别。市面上比较受大众欢迎的是纯红莲蓉月饼和双黄纯白莲蓉月饼。包装玩豪华,皮料也创新,月饼也实现从传统的油皮到酥皮的转变。
有的销售员表示,今年酥皮月饼在市场上所占的比例比去年大,嫌传统油皮太油太腻,可以选择松脆的酥皮。有商家今年打出健康牌,广州莲香楼酒家特别推出了礼盒装的健康冰皮月饼,内有芝麻奶黄豆蓉,菠萝椰子等八种口味;如果怕太甜,也可以尝试无糖的莲蓉月饼。广式月饼馅料丰富,蛋黄、鱼翅、海参、腊肉等都能入馅,市民一次性不要吃得太多。
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