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超市经理:
管理费租金分一半利润
在丰台区六里桥南一家超市,西红柿标价是3元/斤。中间商刘先生给该超市送去5箱货,计150斤。
该超市负责蔬菜区的贺经理说,由于超市也是租用的房屋,按西红柿摊位一平方米计算,日租金约合30元,而水电费、用人的费用等综合管理费用,日均则约40元,“估算一下,每斤西红柿到了我们这,成本应该为2.3元。”记者估算了一下,该超市售出西红柿的利润率为30%,而其占“最后一公里”利润总额的比例,竟达35%。
贺经理说,他此前在五道口一家菜市场做过经理,“菜市场虽然不直接经营摊位,但只靠摊位租金和各项管理费,就能占去一样蔬菜总利润的一半甚至更多。”流动小贩:
小区抢生意一斤卖2.5元
8月26日下午4点,流动小贩魏先生从新发地农产品批发市场中间商手里买了一箱西红柿,每斤1.5元。魏先生说,他是从河南新乡来的,住在石景山的一处半地下室内。魏先生称,在北京骑三轮卖菜已两三年,最近才摸清“门道”,“我进了货就往小区跑,往小区菜市场附近一放,价格低点,很容易抢生意。”他还要应付城管和保安,“我自己抽三块钱一盒的大前门,但我每天得备一两盒七八块钱的红塔山,遇上城管,实在跑不了,就塞一盒。”记者算了一下魏先生的利润率,按其1.5元的价格拿货,将房租、饭费等算进去,成本变成2元/斤,这样,他每斤赚5毛钱,利润率为25%,其占“最后一公里”利润总额的25%。
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