“重庆胖妈烂火锅”店正在“滤油”被抓个正着

西安晚报讯 （记者 俞刚） 为严厉打击非法生产销售“地沟油”行为，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，日前，陕西省政府下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》，意见明确提出，整治行动由设区市统一领导，以县（市、区）为单位组织实施，建立市(县)长负责制。

省政府决定在全省范围内集中开展“地沟油”专项整治行动。整治的主要任务是，严厉打击非法生产销售“地沟油”行为，以城乡接合部和城市近郊区为重点,仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点,摸清“地沟油”原料来源和销售渠道。

整治将以集贸市场、批发市场等场所为重点,严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油行为。严防“地沟油”流入食品生产经营单位，以城市(镇)、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区,以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象,加强对食用油购货记录和票证检查,依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品行为。

对黑窝点一律取缔, 对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿,直至吊销许可证，对涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。

专项行动按照属地化原则，由设区市统一领导，以县（市、区）为单位组织实施，建立市(县)长负责制。各地区特别是各城市要建立“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作“一把手”负责制,加强统一领导和组织协调。

商务、质监、工商、餐饮和卫生管理部门要加强行业管理,加强对食品生产加工、流通环节以及餐饮服务单位的监管,卫生部门要会同有关部门加强对食用油的风险监测,完善相关检测方法，公安部门在查清违法犯罪事实后，将依法从重、从严惩处违法犯罪行为。