(记者 赵辉 实习生 毕华章)近日，商洛、周至、雁塔等地接连发生数起误食毒蘑菇和毒木耳中毒事件，造成多人中毒、死亡、病危，给人民生命财产带来极大损失。昨日，市食品药监局发出预警，提醒市民不要采购和食用来路不明的蘑菇和其他菌类。

据市食品药监局食品稽查分局相关工作人员介绍，毒蘑菇种类多，所含毒素不同，中毒症状多种多样，且分布广泛。目前仍有很多未知种类，其中有一些蘑菇毒性非常强。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生。在广大山区农村和乡镇，几乎每年都有严重中毒致死的报告。

由于近期雨水较多，气温较高，非常适合蘑菇的生长。市食品药监局食品稽查分局提醒广大市民，在野外不要随意采摘蘑菇和其他菌类，特别是色彩鲜艳，形状奇特的蘑菇；在农贸市场购买或者在农家乐就餐时，不要采购和食用来路不明的蘑菇和其他菌类；食用蘑菇和木耳时，采用加热、水洗、晒干等方法处理后，方可食用，不要食用长期浸泡过的木耳；如发现有中毒现象，请及时到医院进行抢救，并通知相关部门，对事情进行处理和有效的控制，防止事态恶化。

小编提醒：

菌类——最适合中国人食用的种食物

包括各种耳类和菇类：如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素，多矿物质，同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的铁对素食者来说起到很好的补充作用，乌发效果也很优秀，还可以提亮肤色、不易生痘。此外菌类还有可观的增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗辐射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主义的和尚为什么吃素还能保持身体强壮，答案全在“斋饭”里，没有菌类的素饭就不能称之为斋，菌类和豆腐最能保障素食者的身体机能。

TIPS：野生菌类有数百种，但可食用者甚少，除了自然原因，生长环境的污染也会造成食用者中毒。及时辨别有毒野生菌势在必行，一般对颜色鲜艳、多红斑、气味多辛辣恶臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而远之了，可食用菌类有香味无异味，食用菌类不要喝酒，易发生化学反应，感到不适要立刻就医切勿贻误病情。