距中秋节还有一个多月，月饼厂家却早已在超市造势销售，价格比去年同期高出10%以上。对此，厂家人士称，主要原因是原材料等成本上升。不过，有分析人士表示，市场竞争日益激烈，厂家将不得不自己消化上升的成本，月饼涨价不会持续太久。

　　月饼涨价10%少人问津

　　记者近日走访发现，很多大型超市都单独开辟了专区销售散装月饼，价格一般在20元/500克左右。“怎么这么贵呀？”在历山路一家大型超市，市民王女士说，她记得去年这时候，散装月饼也就17-18元/500克。

　　“伍仁月饼、蛋黄莲蓉月饼，都涨价了。”在经七路一家糕点店，销售人员告诉记者，今年月饼确实比去年贵些，涨价幅度在10%至15%之间。对这一数据，济南金乔食品公司有关负责人胡先生也表示赞同。

　　“涨价的原因很简单，综合成本上升了10%至15%。”济南益康食品有关负责人孙先生说。据介绍，生产月饼糖用量比较大，去年，食糖价格还是4000元/吨，今年涨到了5500元/吨；普通莲子价格也由去年的1800元/吨飙升至今年的4300元/吨。

　　水涨船高，很简单的道理，但消费者似乎并不买账。记者近日走访发现，无论是在超市还是糕点店，很少有消费者驻足购买月饼。

　　涨价或许只是营销策略

　　“事实上，去年，月饼生产成本也上升了，但很多企业还是顶住压力不涨价。”济南市食品工业协会秘书长朱延明说，月饼不属于刚性需求，消费者可吃可不吃，如果价格控制不好，很多老客户就会丢失，得不偿失。

　　据介绍，去年的时候，很多企业为扩大市场占有率，月饼一上市便搞促销，买二赠一的现象很普遍；中后期，到了真正的月饼消费旺季，可用于搞促销的空间越来越小，企业整体销售盈利状况并不理想。

　　朱延明认为，今年月饼企业吸取了往年的教训，尽管前期销量并不大，但都提前上市造势，价格也保持坚挺，以便为销售旺季到来留足促销空间。

　　朱延明表示，现在上市的月饼多为地产散装月饼，过一段时间，外地大企业产的礼盒月饼将大批量上市，届时，一场价格战将在所难免。“到时候，企业会不遗余力。”朱延明说，因为礼盒月饼才是市场消费的大头和企业利润的主要来源。(记者刘彪 实习生李瑞恩)