中秋节被确定为法定假日之后，中秋月饼似乎更加受宠，食品厂、蛋糕房、大酒店凭借月饼掘金中秋市场更是不遗余力。7月14日，本报曾以《中秋未到，月饼先行》为题，率先对今年的月饼市场进行了报道。7月30日，本报又启动了以“逛中秋月饼节，体验假日新感觉”为主题的“中原首届月饼文化节”，希望通过这样的活动，弘扬传统文化，关注食品安全。

　　市场中秋节日味道渐浓

　　最先在河南掀起中秋月饼市场波澜的食品企业，非苏州冠生园集团河南汝南冠生园食品有限公司莫属。6月28日，他们率先在郑州举行了2010年中秋月饼看样订货会，并且一下子吸引了300多家经销商前来参会，场面颇为壮观。

　　7月6日，九头崖·梧桐街月饼2010年度新品发布会在郑州隆重召开，现场展示了多款或新颖或健康的月饼新品，供经销商挑选订货。看到九头崖的“阵式”如此庞大，许多经销商纷纷当场签约。

　　紧接着，超市柜台上的月饼产品也多了起来，渐成琳琅满目之势。现在，许多行动上稍稍有些缓慢的面包房、大酒店，也开始行动起来，将各式各样的月饼包装摆在了殿堂内最醒目的位置。行动积极一些的大酒店，还摆出了样品供过往顾客免费品尝，招揽生意。

　　一位星级酒店负责人透露说，很多大酒店从6月份就开始了中秋月饼的制作筹备工作，现在月饼制作、销售的准备工作已经就绪，8月，月饼产品将会放量上市。

　　现在离中秋节还有一个多月时间，郑州市区的月饼大棚销售摊点还没有出现，但有些月饼品牌已经在郑州街头及公交车身上打出了中秋月饼的巨幅广告，节日的味道渐趋浓郁。

　　产品健康安全仍是卖点

　　随着人们健康意识的增强，月饼成为公认的高油、高糖、高脂肪“三高”食品，加上媒体的渲染，让不少“三高”、糖尿病患者“谈饼色变”。近年来，打着健康、安全旗号的月饼渐渐在市场上大行其道。

　　记者在九头崖2010年度新品发布会上获悉，他们今年的月饼主打无糖、粗粮的健康概念。九头崖相关负责人表示，在严格保障月饼品质和口感的前提下，努力实现无糖和低油，让消费者吃出健康是他们的目标。

　　冠生园河南公司负责人也表示，健康、安全是月饼产品的发展趋势，这样可以迎合不同消费人群对时尚、健康的个性化追求。好嘉利负责人则表示，他们的月饼将会继续往年的丰富口味，特别是经典产品鲜花月饼，能清晰地看到玫瑰花瓣，去年上市以后就颇受欢迎。

　　郑州元祖食品经理徐海鸿介绍说，今年元祖月饼在造型上将会以世博为元素进行设计，除了以往的雪月饼、常温月饼、高档月饼三大系列外，今年又推出雪臧月系列。

　　记者走访市场发现，目前已经上市的月饼，囊括了豆沙、五仁、板栗、提子、绿豆、椰蓉、水蜜桃等多种口味，那些打着健康、安全旗号的月饼仍然是今年的最大卖点。