国家卫生部正在议定食物如大米、面粉等不能随意添加香精、香料的有关政策。请看来自中国健康教育专家黄建始主编的《健康管理》杂志新视点——

　　化学技术与化学工业的发达，使人工食品添加物的使用达到了泛滥的程度。千万不要误将人工添加物的味道当成食物的真正味道。

　　其实也没多久，才50年前，人们吃东西简单多了，大多是吃自家或是附近村庄种植的青菜，肉类来自家养的鸡鸭之类，偶尔买块猪肉算是进补了。以现在的角度来谈，全是“五星级”有机食物，因为那时没有农药，没有化学肥料，更没有动物用抗生素、荷尔蒙等。

　　我们一日三餐吃的东西，天然的称为“食物”，经过人为加工的称为“食品”。最主要的是，加工后其营养成分已与原来不一样了。厂商为了要表示有营养，有时会添加各种“营养素”。一方面，天然的营养成分被破坏，一方面又在添加“营养素”，怪不怪？