新蒜产量减少质量下降

　　记者在采访中发现，大蒜减产尤其是优质大蒜减产，是今年大蒜价格不断攀高的主要原因之一。随着市场上剩余的新蒜越来越少，大蒜价格也开始水涨船高。

　　金乡县委工作人员王连东告诉记者，金乡大蒜种植规模一般在６０万亩左右，因为２００８年蒜价太低，２００９年大蒜种植面积减少到４０多万亩，今年大蒜种植面积比去年有所增加，大概在５８万亩左右，已占金乡８２万亩农田的７０％左右，但受反常气候的影响，大蒜的产量还是比去年减少了大约３０％。

　　据统计，２００９年５月底新蒜上市时，金乡附近地区还有约３０万吨的陈蒜需要消化，但当时蒜价仍创造了新高。而今年，金乡大约１８万吨的陈蒜在新蒜上市前就已经基本销完了。

　　新蒜产量不足直接导致了蒜价上涨。据统计，截至７月底，金乡直径在６厘米的红蒜批发价已经在１２元／公斤左右，直径在５厘米－６厘米的红蒜也达到了１１．２元／公斤。

　　记者采访金乡、苍山等地的一些蒜农时了解到，今年的大蒜不仅产量比去年减少，蒜的质量也不如去年，直径在６厘米及以上的大蒜较去年减少。

　　苍山一家大蒜加工企业负责人向记者表示，今年６个（６ｃｍ）以上的大蒜非常少，想收特别困难。以往三、四袋大蒜就能出一袋６个的，今年六袋可能都出不来一袋。

　　金乡一位大蒜加工企业从新蒜上市起，就一直在收蒜。“现在市面上已很少能从农民手中收到新蒜了，蒜源已经基本控制在经销商手中，都存在冷库里了。”成武县大蒜经销商初海泉告诉记者，按照往年惯例，８月之后，市场上大部分大蒜都将出自于冷库，导致成本增加。