“不会，都用消过毒的抹布擦过了。”

　　扫完厕所之后还没洗手记者就被派去补下杯盖

　　在麦当劳的前三天，记者工作的主要内容就是保持大堂和卫生间的卫生。6月23日，记者第一次被带入了产区，学习怎么炸薯条。

　　训练员先把记者带到清洁区，这里有员工专用的洗手池，墙壁上贴有如何进行清洁的标准。但通过一个月的工作体验发现，其实制定出的标准并不会被百分之百的执行，因为没有对个人清洁方面的监督措施，所以在接受过培训后，就很少有员工按照这个严格的标准进行清洁了 。而且在繁忙时段，即使是值班经理有时为了更好地协调整个餐厅的运营，也会忽略这些卫生细节。

　　一天晚餐时段，记者刚刚打扫完卫生间回到产区倒垃圾，就被值班经理喊住。

　　“帮忙补一下杯盖吧！”

　　“可我还在打扫卫生间……”

　　“补完了再去。”

　　既然值班经理发话了 ，员工只能照做，虽然清扫卫生间时戴着塑料袋手套，倒过垃圾后，摘下薄薄的手套，直接用手去拿会与饮料直接接触的杯盖，还是觉得有些别扭。随后，记者对于类似的细节留心地观察了一下 ，特别是在午间和晚间的繁忙时段，服务区的工作人员要随时按照客流量的不同，在值班经理的指挥下转换工种，为了不让客人等太久，工作人员就只能慢慢习惯这种随时转工的状态，往往是收了餐盘就派去扫地，洗完拖把回来就炸薯条，倒完垃圾马上又去垫餐盘……不同岗位有不同的卫生要求，但在效率面前，这些细节往往就被忽略掉了。