北京市百合原种猪场场长杨宝生也表示，虽然现在看来猪肉的价格涨得并不多，但最让他发愁的是养猪根本不挣钱。“进口鱼粉从去年的每吨6000多元现在涨到了每吨13000元左右，玉米从去年的每斤6毛多涨到了9毛8，成本大大增加了。”他说，和其他猪场的价格一样，百合猪场猪的出厂也是每头1200元左右，成本居高不下，猪却卖不上价钱，用他的话来说就是：“供大于求，所以价格不会涨太多。”

　　除了养殖场，屠宰厂的生产成本也在上涨，加上夏季销量的减少，利润因此受到了不小的影响。

　　某屠宰厂负责人表示，从运费加工费等各方面来说都使成本提高，由于油价上涨，把费用都要均摊到猪肉价格上，“每头猪运到屠宰厂每斤差不多也得七八元，再加上加工方面的成本，到市面上价格自然也就高了。”

　　“由市场竞争来调解养猪业供与需之间的矛盾，是市场经济一个重要甚至是主要的手段。”刘通说，政府能够做的是即要保护养殖业的正常发展，也要适当考虑中小养殖户的利益，还要摸索出不同季节，不同的经济发展水平下的需求总量和生产总量并做好调节，以防止猪肉的价格出现大起大落。

　　“现在比较可喜的是，能繁母猪的数量在下降，而有实力的养猪场还保留着充足的后备母猪，并根据市场的需求及价格对能繁母猪实行计划生育，控制了仔猪的生产，这是养殖业发展逐步走向成熟的表现。”刘通表示。

　　猪肉价格波动不会太大

　　刘通认为，由于养猪业经历了较长时间的亏损，导致一些难以承受亏损的中、小养殖户退出养猪业，有承受能力的大型养猪场对能繁母猪实行了计划生育，再加上去年末和今年初的冷冬天气，导致那段时间仔猪的出生率和存活率明显下降，造成目前生猪的供应状况有些吃紧。就目前的供应形势来看，供应偏紧的状况可能还会持续一段时间，价格上涨的趋势也会延续一段时间。

　　猪饲料中，玉米成本占比6成左右，玉米价格同比大幅上涨影响猪肉价格。2009年6月份玉米价格是0.82元/斤，今年则达到1.02元/斤，同比上涨了24.39%。

　　农业部发布的4月玉米市场监测信息显示，4月国内玉米价格创历史新高。目前全国玉米均价在1980元/吨左右，东北地区玉米市场价格高位坚挺，其中，辽宁铁岭地区饲料厂中等新玉米收购价最高为1930元/吨。南方地区玉米市场价格整体平稳，四川成都地区东北产中等玉米到站价在2100元/吨左右。

　　相关人士表示，到目前为止国内还不缺玉米，虽然去年东北地区发生了大旱，玉米产量有较大幅度降低，但国内玉米供给充足。玉米价格上涨更多地需要从供求以外去寻找原因，而偏离供求的价格最终会表现为泡沫的破灭。

　　郭场长在接受记者采访时表示，在高成本的压力下，如果散养户撑不下去了，可能会选择低价出手，而规模大的养殖场肯定不会受影响，所以猪肉价格不会受太大影响，“价格会有变动，但波动不会太大。”杨宝生也认为目前的猪肉价格还算正常，但未来有继续上涨的可能。