这次蒙婷不仅胃里火烧火燎的，牙龈也开始肿痛。于是她迫不及待地将买来的草药放进锅里，接了水，直接就放在了电磁炉上，再加上好几勺白砂糖，一边煮蒙婷还一边不停地掀起锅盖来看，恨不得立刻就能喝上这锅凉茶。

　　原本指望能像上次那样，喝个两三天，自己的上火症状就能茶到病除，可是这一回，蒙婷足足喝了有一个星期的自制凉茶，症状才稍微的缓解了那么一点点。蒙婷觉得奇怪了，同样都是凉茶，为什么这次就不那么管用了呢？

　　于是，她再次来到了中医院。医生告诉她可能是胃火重了。听医生这么一说，蒙婷才明白了，原来上火也分很多种，不同的火，症状也不一样。不同的火要对症不同的药，这点对于凉茶也是一样的，根据上火的症状不同，凉茶的配方也是要有变化的，医生告诉蒙婷，之所以她这次喝的凉茶效果不明显，就是因为配方里缺少了针对胃火的草药。

　　蒙婷恍然大悟了，原来问题就是出在自己的凉茶配方上，于是她又找到了吴医生，在看过吴医生给她开的药单之后，蒙婷后悔不已，当初在山上的时候，自己要是直接向吴医生要了凉茶配方，不就不会难受那么多天了吗？

　　自制凉茶讲究多

　　吴医生给蒙婷的凉茶配方，是依照人们最容易出现的胃火、肝火、心火、肺火和肾火这五种上火症状，来开的药方。具体的配方是什么样的呢？

　　除心火、肾火的凉茶配方有以下这么些草药：鱼腥草、一点红、白茅根、雷公根、车前草、毛冬青、淡竹叶、金银花、生地、桔梗、虫屎茶、薄荷、甘草；如果是肝火旺，那么在这个配方的基础上加入龙胆草和山栀子就行了；如果是胃火，只需要加入生石膏和知母就可以了。

　　在家熬凉茶最好用砂锅，如果没有砂锅也可以用搪瓷类的锅具，但一定要忌用铜、铁等锅具，因为铜、铁极易和中草药产生化学反应，严重的会改变草药的药性，产生副作用。

　　汤剂的用水量直接影响煎药的质量，一般情况下用水量以超过草药表面2——3厘米为最佳。

　　在正式煎熬凉茶之前，一定要先浸泡30分钟以上，这样能让草药充分吸水，既能缩短熬制的时间，还能让草药里的药性充分释放出来。

　　凉茶煮好后，不要立刻打开锅盖，要等它自然冷却之后再倒出来。

　　凉茶要乘温热的时候喝，效果才好，而且饮用的时候，最好不要加糖，良药苦口么。如果实在是不喜欢凉茶的中药味，那就适当地加入一点冰糖，因为像白砂糖、红糖都是温性的，正好与凉茶的凉性相冲突，从而削减了凉茶的功效，而只有冰糖才是凉性的，与凉茶的功效相吻合。

　　炎炎夏季，凉茶虽然能够帮助我们祛湿除热、清目去火，但也不是所有人都适合喝凉茶。比如上热下寒症不能喝凉茶，阴虚火旺症不能喝凉茶。另外，每个人的体质不同，加上凉茶毕竟是由很多寒凉的中草药组成的，所以不提倡长期大量地饮用，即便是饮用适合自己体质的凉茶，也要在需要的时候喝才比较好。 (CCTV《消费主张》)