用黑胡椒调味

　　黑胡椒中有一种叫胡椒碱的成分，它能增强人体对食物的吸收消化。美国的相关试验证实了这一点，这些营养成分包括β-胡萝卜素、复合酵素Q10和硒元素。印度的阿育吠陀医学(也叫印度草医学，一种结合食物、草药和呼吸运动治疗疾病的印度教传统医学)中就用到了黑胡椒，用它来刺激食欲和增加营养吸收。专家解释说，这是因为有辣味的香料能温暖身体、增加消化食物的热量，这能使我们感觉更加饥饿，并燃烧复合营养，将其更好地转换为可吸收的形式。

　　吃有机食品

　　食物的种植方式，对食物的营养价值有不小的影响。尽管最新的政府研究坚称情况不是这样，但一些专家还是发现，有机橙子比普通橙子所含的维生素C要多30%，而另一些研究者也发现，有机番茄所含的类黄酮比普通番茄要高97%。其中的原理是，有机食品生长要缓慢得多，因此也蕴聚了更多的营养物质。肉类也是一样，用青草喂养的牛，牛肉所含的omega-3脂肪(一种对人体有益的脂肪酸，有助于防止心脏病)是普通牛肉的4倍，而所含的抗癌共轭亚油酸(可抵挡多种致癌物质)是普通牛肉的3倍到5倍。