购买小个头水果

　　根据美国农业集团有机中心的说法，蔬菜和水果的个头越小，功效越强。通常来说，蔬菜和水果的个头越大，含有的水分越多，营养就越会被稀释，营养程度自然就降低了。这一效果体现最显著的是草莓、瓜类。

　　让食物的营养翻倍

　　专家教导我们，将不同的食物混合起来吃，它们之间的相互作用可使你吃到的营养加倍。比如，吃牛排的时候配点胡萝卜，你将从牛排的红肉里面吸收双倍的铁质；吃鸡肉的时候配上绿花椰菜，从中吸收的抗癌复合营养物质比单吃绿花椰菜要多13倍。