虽然从未在市场上买过绿豆，但飞涨的绿豆价格还是传到了东营市史口乡杨家村杨大爷的耳朵里。往年只种两分地绿豆的他，今年5月上旬种了一亩绿豆后，这两天又补种了两亩。

　　 “这比种棉花合算多了，村里很多人都把棉花地拿出一部分种上了绿豆。”24日，杨大爷告诉经济导报记者。

　　快种绿豆！

　　 东营并不是绿豆主产区，但为了夏天解暑，这里的许多农民每年都种点绿豆。而今年，许多农民多种绿豆是因为“绿豆价格涨上天了”。

　　 绿豆价格上涨的“蝴蝶效应”也传导到了临朐县的农村。“五一”小长假期间，导报记者曾在寺头镇的大集上看到了6元一斤的绿豆。尽管如此高的价位几乎无人问津，不过，这个消息却迅速在农村传播开来，“绿豆涨到每斤6元了，别种花生、地瓜了，快种绿豆吧。”

　　 其时，没有哪个农民能料到，6元/斤并不是绿豆价格的“天花板”。十几天后，绿豆在农村市场上的价格冲到了10元/斤。那些没有种绿豆的农民开始后悔，于是，虽然已过了种植季节，还是又在地瓜地里套种上了绿豆。

　　 “种点自家吃，省得买，这么贵还不如买肉吃呢。”对于祖祖辈辈种地的农民而言，贵过猪肉的绿豆让他们心中的那杆秤（肉价应该比蔬菜、杂粮高）失衡了。

　　 山东是绿豆主产区之一，但绿豆非主粮，农业部门并不统计其种植面积，所以现在谁也无法预测今年到底增种了多少“疯狂的绿豆”，但很明显，增种已经成为现实。

　　“秋天肯定增收，然后是降价，销售难，再降价……”一位业内人士感慨，他已看到绿豆“翅膀”扇动带来的恶性循环。

　　杂粮价格齐涨

　　作为家庭主妇，家住济南市和平路的王女士不仅记得春节前绿豆10元3斤的行情，也记得当时黑豆的价格是每斤3.5元，红小豆每斤2.8元。而5月23日，历下大润发超市的绿豆12.5元/斤，黑豆12元/斤，红小豆9.8元/斤，黑米的价格也坐上了直升机———从3元多一斤涨到13.9元/斤。

　　“两三个月的时间，涨了三五倍，谁想的到啊！”王女士感叹，如果只是绿豆价格在涨她还能承受，但现在杂粮一起涨，而且有的比绿豆涨得还猛，这让她吃不消。

　　导报记者在燕子山小区的一家杂粮店看到，这里各种杂粮的零售价比大型超市便宜一些，绿豆11元/斤，红小豆7.1元/斤，黑豆12元/斤，黑米8元/斤。“刚过了年的时候，还都每斤3块多呢，然后就噌噌涨上来了，都说是减产引起的。”店主说。看到导报记者只问不买，她提醒说：“北京的绿豆已经18元一斤了，上海的20元一斤，济南的肯定还涨，你现在不买，说不定明天就涨上来了。”

　　文化东路上的一家粮油店的价目表显示：绿豆10元/斤，红小豆6.5元/斤，黑米9元/斤。

　　上述两家店铺相距仅200米左右，粮价何以差别这么大？

　　文化东路店的店主坦言，自从绿豆涨到8元/斤后就有价无市了，虽然市场价格还在涨，“但我不敢进货了，如果砸在手里怎么办？所以现在这价格标的还是原价，能把存货卖掉就行。”现在他越来越搞不明白，几乎没人买的绿豆、黑豆等，凭什么不仅不跌却还在涨？“这不符合市场规律啊！”

　　导报记者注意到，其实上涨的不止是杂粮，大米、麦片、玉米等价格都上调了10%-30%不等。“批发价都涨了，我们当然也得涨。”这位店主表示。

　　“翅膀”凶猛

　　去冬至今，大蒜“疯狂”后，辣椒一度跟着“疯狂”，然后是绿豆等豆类。现在，豆类涨势未减，金银花、三七等中药材又加入“疯狂”的行列。下一个“疯狂”的会是什么？现在谁也无法预测。

　　对于“疯狂”，不少专家给出了分析和解读，其中“减产”、“游资”是关键词。但大蒜、辣椒、绿豆、黑豆、红豆、黑米、三七、金银花等被炒作起来的农副产品，在去年的收获季节到底减产了多少？直到现在，并没有一个明确的说法。但减产的概念却成了炒作题材，并不断放大。

　　“因天气不好减产，仅仅是很小的因素。”综合各种公开的信息后，山东社科院农村经济研究所所长、研究员、导报特约评论员秦庆武得出了自己的结论。

　　按照他的分析，在灾害严重的年份，减产的往往首先是小麦、大米等大面积种植的主粮，而非绿豆等种植面积不大的杂粮。何况杂粮本来消费量就少，轻微的减产很难引起市场波动。所以减产之说有些牵强，“农产品减产往年也有，但从没像现在这样价格暴涨的。”

　　在他看来，农产品价格飞涨应该与游资有关。从股市、楼市撤出的资本无处可去，信息不对称、市场不成熟的农产品就成了炒作的目标。

　　22日，全国物价局长会议首次承认游资存在，并明确表态，坚决制止游资炒作农副产品。

　　不过，这都不是最重要的。秦庆武认为，农产品价格之所以被炒高，信息不畅是罪魁祸首。分析游资的炒作奥秘，其实很简单———利用信息不对称，发布减产和上涨信息，然后利用“蝴蝶效应”层层传导，市场很快就被煽动起来了。

　　“所以，政府有义务提供更多的信息，澄清虚假信息，改变目前监管滞后的格局。”秦庆武说，这才是维护市场稳定的长效之法。

　　他举例说，韩国有专门的农村经济研究院，但这个研究院不像国内的研究机构那样研究国家宏观政策，而是为农民提供市场信息。如山东是其最大的农产品进口市场，该研究院就每年到山东来调研市场，回去后告诉当地农民，山东种了多少亩洋葱、马铃薯，同比增加或减少了多少，提醒农民应该多种或少种。

　　“作为充分竞争的市场，政府不好干预，但可以研究应该做什么。”他同时建议，农产品应通过尽快发展期货市场、推广订单农业来加强市场预警，改变目前依赖传统流通方式无力应对风险的落后状态。