存在问题：
农贸市场抓猪挂个牌也成品牌猪
面对如此多的品牌，市民许幼丹都挑花眼了。她埋怨道，有些品牌猪肉虽然贵，但吃起来真的很香，但有的品牌猪肉，吃起来却和普通猪肉差不多，凭什么就卖得比普通猪肉贵呢？
据中国肉类协会和肉品专家表示，消费者首先要搞清楚各个品种所指的范围，根据自己的经济条件购买，一般来说，价格越贵的质量会越好，但也需注意防范有些肉企胡乱宣传，以次充好。
“有很多品牌，其实就是从农贸市场购买质量相对好点的猪，然后挂个牌子摇身变成了品牌猪肉，以便卖个好价钱。”一业内人士透露道，去年以来，猪肉价格低迷，但是品牌猪价格稳定，而且越来越受到城市居民的追捧，于是有些人瞄准这个商机，搞些噱头做起了品牌猪。
据了解，目前，从事品牌肉推广的基本有三大类型。一类是养殖企业，一类是加工企业，还有一类是纯粹的销售型企业。在目前的生猪购销模式中，这三类企业里，只有养殖型企业和部分加工企业能够亮得出自己的养殖基地，大多数加工企业的生猪都是收购而来，而纯销售型企业更不用说，部分人纯粹是在炒作概念。
“真正健康的品牌肉发展模式，应当是养殖、加工、销售一条龙化，只有这样的模式，才能真正控制到猪肉的质量。目前，部分大企业已是按此模式发展。
不过，广州市场上品牌猪肉的经营户，以个体户占了多数，真正企业运作的并不多。许多品牌肉只是占据了下游销售环节。”
业内人士认为，许多品牌猪肉经营者宣称自己是“公司+农户”模式，但对于保障食品安全来说，这种合作模式往往并不十分可靠，因为它与随意收购散户生猪很难区别开来。
土猪不全是靓猪
市民选购要理性
业内人士坦言：目前 “土猪”并无行业和国家的统一标准，因此，猪到底“土不土”全凭商家说了算。
据介绍，从行业约定俗成的概念来讲，含有50%或以上地方猪种基因的统称为土猪。但是，有些只含有10％甚至更低地方猪种基因的也“挂羊头卖狗肉”。
实际上，目前真正从事土猪养殖的规模企业还很少，农业部门也面临巨大的保种困难。上世纪90年代以后，由于盲目追求瘦肉率，国外猪种炒得过热，地方猪种的繁殖迅速减少，一些土猪种已经很难找到。
业内人士告诉记者，即使都是真正的土猪，也并非口感都是一样好。“土猪的品种起码有几十种，同一品种的土猪也会因为时间和养殖方法的不同，而导致肉感肉质完全不同。”所以，并非土猪就是靓猪，市民选购土猪也要理性。
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