科学消费，简单讲就是合乎科学的消费观念、消费方式、消费结构和消费行为。树立科学的消费观念是科学消费的前提。科学的消费观是根据经济文化发展水平，从实际出发，自觉地运用科学知识进行合理消费，以促进消费者的身心健康和全面发展的一种消费态度和消费观念。科学的消费观把实现人的身心健康和全面发展作为评价一切消费活动是否合理的最高标准，并把这一标准贯彻到衣、食、住、行等与人的生活有关的各种种消费形式中去，使各种消费形式从不同的方面都为人的身心健康和全面发展服务。

　　为提高广大消费者购买食品时的辨别能力，确保食品消费安全，工商部门提醒广大消费者在购买食品时要掌握“六要”“六不要”原则。

　　六要即：一要看证照。看食品经销商是否具备《营业执照》、《卫生许可证》。二要看包装。看包装有无破损或外漏；密闭性金属包装是否有胀包鼓起现象；进口食品是否有中文标识、检验合格证明等。三要看厂名。看食品包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细。四要看日期。看食品是否标注了生产日期和保质期；是否有提前标注生产日期或涂改、伪造生产、保质期限等问题。五要看文字。看食品是否标注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号。六要看标志。“QS”标志为食品质量安全市场准入标志。

　　“六不要”即：一不要购买添加剂超标的食品。如外表潮润、发粘、发霉以及过白、过红、变绿、变黑等非正常颜色的食品。二不要购买杂质污染食品。注意食品中是否混入砂粒、发丝等杂物，散装销售的没有防蝇、防尘设施的食品、熟肉制品、凉拌食品以及售货员未按卫生要求佩戴手套、口罩。三不要购买味道异常的食品。食品出现案水味、酸臭味、霉味或其它异常味道，很可能已超过保质期或已经过“翻新”改装。四不要购买份量不足的食品。防止称重的食品缺斤少两、掺入水分或以包装物等其它成份充重。五不要忘记购买价格偏低的食品。购买食品要尽量选择合法正规、信誉较好的经销商和信誉较好的食品品牌。六不要忘记索要购物凭证。购买食品一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时举证。