潋滟山楂肴

　　山楂，是我们熟悉的一味食物。小时候最爱吃的药是山楂丸，最爱吃的零食是冰糖葫芦、果丹皮，现在每看到红艳艳的山楂上市，也是忍不住的心中喜悦。

　　冰糖葫芦的传说相传南宋年间，宫里的贵妃身染怪病，面黄肌瘦，不思饮食，御医束手无策。皇帝只好张榜求医，来了一个江湖郎中，献上“将山楂和红糖一起熬煮，饭前吃5～10枚”的方子。半月后，贵妃痊愈了，于是冰糖葫芦的美名传诵天下。山楂确实有很好的助消化作用，过节时吃一点，可以帮我们抵消食物中的油腻。不过，中医认为，山楂能助消化，却没有滋补的功效，脾虚的人或饥饿时不要食用。