以近20种中药食材加上10多种辛香料组合而成的辣料，将鸭血放入以小火慢熬一个多小时使其入味，口感独到。（摄影／范铭伟）

　　台南县QQ富有弹性的鸭血，吃起来香辣入味。这间位在台南市崇道路的麻辣天后，让消费者吃出其中独特的迷人滋味。

　　开店至今将近四年的麻辣天后，店里的麻辣鸭血之所以独特，除了食材新鲜，熬煮时所用的辣料便是关键，以近20种中药食材加上10多种辛香料组合而成的辣料，将鸭血放入以小火慢熬一个多小时使其入味，呈现最佳口感。

　　来到店里尝鲜的消费者，可选择单点麻辣鸭血，也可来一份麻辣鸭血小火锅，食材新鲜丰富，价格却相当平易近人。另外也有凉面、手工凉皮、咖哩水饺等其他同样热卖的餐点可选择。

　　经营者陈小姐表示，今年也将规划网络宅配的服务，不论是鸭血、水饺、手工凉皮等产品，都能让消费者在家就能轻松品尝到。