最近，北京市民感觉到市场上不少蔬菜的价格在上涨，有的蔬菜价格比去年同期甚至上涨了几倍，如西红柿2.5元/斤、小油菜3元/斤、小菠菜2元/斤、大葱3元/斤、大蒜4元/斤、生姜3元/斤，其中，葱、蒜、姜等作为调味的蔬菜，价格上涨幅度最大。据北京农业局对北京八大批发市场的价格监测显示，北京二季度蔬菜加权平均价比去年同期高出30.3%。

　　在北京最大的农副产品批发市场———新发地市场，从事了十几年蔬菜运销的山东省莱芜市的周清中告诉记者，近几周来，北京市的蔬菜价格有涨有落，在上涨的品种当中大多数涨幅较小，上涨幅度大致在8%到10%左右，只有少数几个品种如小油菜、小菠菜、大葱、大蒜、生姜的涨幅超过了100%。当问及原因时，周清中说，拿直径5.5cm的干蒜说吧，现在的价格大致在1.7到1.8元/斤的价位，这是很多经销商始料不及的，因为就在2月份中，他们批发直径6cm的大蒜，价格也不过在0.3元/斤左右，当时好多鲜嫩的蔬菜、冬储的蔬菜都在涨价，大家都为大蒜批不出去而发愁、降价。但当新蒜种植面积确定下来后，由于种植面积大幅减少，河南减少约1/3，山东减少约1/3，大蒜的价格开始逐步上涨，6cm的大蒜已由3月份的0.28元/斤涨到了现在的1.75元/斤。

　　北京新发地批发市场信息部负责人介绍，今年葱、蒜价格上涨幅度最大。在北京新发地批发市场，眼下大葱的价格已经比去年同期上涨了200%多、大蒜价格更是比去年同期涨了3倍多。

　　据了解，根据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，6月底7月初，全国286家产销地批发市场19种主要蔬菜平均价格为每公斤1.57元，环比上涨0.69%，同比上涨21.12%。其中，大葱价格同比上涨140.18%。

　　中国农产品市场协会会长、北京新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺分析：蔬菜价格高出去年同期，表现最明显的就是供应链出现断口。6月初，蔬菜的加权平均价仅比去年同期高15.58%，到了月末，同比却高出了28.46%。这说明价格差距没有随时间的推移在缩小，反而进一步拉大，造成这种现象的原因，主要是蔬菜的供应链有明显的缺口。比如大葱，北京市场的大葱，在1季度的主要供应地是福建、上海、浙江。今年1季度由于南方多阴雨天气，造成这几处大葱的产量下降，福建大葱运到北京的上市量比常年减少了约30%，上海的减少了约60%，浙江的减少了约95%，因此，山东的大葱就要提前上市，到4月份，本应山东大葱上市，但山东却没有多少大葱了，往年北京大葱的价格是4月份出现下降，但今年却是4月份上涨。由于大葱提前上市，生长期不足，造成大葱的质量下降，价格却在走高。到了6月末，大弓棚、小弓棚内的大葱已经收完上市了，栽到露地的大葱要到7月下旬才能上市，供应出现了缺口，价格居高不下。通过新发地市场的《常用蔬菜价格对比表》上可以看到，涨幅超过100%的品种，均是受大小年影响的品种，还有部分上涨的蔬菜品种(如大白菜、洋白菜、芹菜)主要是由于换茬时接续不紧。

　　对于今后一段时间的北京市蔬菜价格走势，张玉玺认为，目前北京市的蔬菜价格总体走势是符合农产品价格季节性变化规律的。6月末时，北京及周边近京地区的鲜嫩叶类菜的供应还比较充足，价格均比去年同期低。如小白菜、油菜、韭菜、菠菜、香菜、生菜、油麦菜等，价格下降的幅度都比较大。另外河北及北京产的蔬菜替代了山东及其他省份的蔬菜。5月份时，北京市场上的许多蔬菜还来自山东、辽宁和其他离京距离较远的省份，而到了6月份，山东、辽宁等省份的鲜嫩蔬菜已基本退出北方市场，如架豆(有些地方称为云豆、四季豆)、扁豆、豇豆、长茄、圆茄、苦瓜、丝瓜、土豆、尖椒、柿子椒、西红柿、黄瓜、冬瓜等，这些蔬菜由于产地近，上市量大，在当月环比中，价格均有所下降，有的蔬菜同比也出现了下降。如无特殊的情况，北京市的蔬菜价格将以平稳的态势运行。

　　据北京市八里桥市场的信息表明：进入7月以来，该市场41种蔬菜平均批发价格为2.72元/公斤至2.75元/公斤，连续几周价格基本持平。