一日吃三枣，终身不显老

　　有研究认为，红色蔬菜大都含有丰富的β-胡萝卜素和番茄红素，而胡萝卜素与红色食品中的其他红色素一起，能增强人们组织中细胞的活性，因此，多吃红色食品能提高人体预防和抵抗感冒的能力。

　　常言“一日吃三枣，终身不显老”、“餐中有红薯，面庞红扑扑”、“身寒吃只椒，感冒自然消”等，都是人们对红色食品保健作用的形象总结。

　　红枣自古以来就是五果之一，《神农本草经》将其列为上果。红枣的美容效果更是甚佳，因此很多人在煲汤时喜欢放几枚红枣当作料，蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣肉，就连炖补品、浸药酒也不例外。据食养坊介绍，红枣还可以做成红枣糕，滋润养颜又可口，许多美女都喜欢。美味的红枣糕不但适宜夏季食用，更加适合平时用脑过多的上班族来滋养心血，有效充电。