2 、资深“醋”女吃醋心得

记者的一位老同学李小姐是食醋高手，她告诉记者，在艰苦的读研生涯里，醋的确给她带来了很大的养生益处。

刚进入夏天的时候，人总是有点无精打采的。如果整个上午都在昏昏沉沉中听课，那么中午她就会到学校食堂打一份醋溜土豆丝来吃，让酸酸的口感刺激一下神经，吃完后会觉得头脑清醒很多；晚餐时，选择一份东北饺子，放一点陈醋调味，既爽口又开胃；上自习的时候，她会带一瓶兑好的果醋去，无法集中精神的时候就喝一点，闭目养养神，大概过10分钟，精神就充沛了。

她说，醋是天然的美容品，当学生的没有多余的经费上美容院或买昂贵的护肤品，只能靠食疗。“之前并没有留意自己的变化，坚持吃醋一段时间后，有同学说我皮肤变白了，而且看上去很有光泽，我才明白这是吃醋带来的意外收获。”李小姐说。

3、养生保健的醋美食

食疗养生：醋煮鸡蛋治疗嗓子喑哑

★猪脚醋蛋

做法：放适量油烧热，放沙姜、生姜、适量盐，炒几下；放鸡蛋，用锅铲背面翻两下；倒入陈醋、猪脚和片糖，陈醋要淹过所有姜蛋；猛火烧开后转用文火慢烧半个小时；停火，倒入瓦煲，泡几天，泡的时间越长越入味；吃的时候把瓦煲烧热就可以吃了。

功效：开胃、祛风、暖胃、御寒。

★醋泡花生

做法：将花生米浸泡于食醋中，1日后食用。每日2次，每次10~15粒。

功效：降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。