品味诗意江南 西安万达希尔顿酒店长乐宫淮扬菜美食节

淮扬菜，选料严谨、制作精细、风格雅丽、清鲜平和，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。食客常只知其名，却因地域局限而不得其原汁原味。2015年6月9日至18日，西安万达希尔顿酒店特邀杭州和达希尔顿逸林酒店淮扬菜大厨奉上“淮阳菜美食节”，让饕客足不出陕，便可品味纯正的江南美味。

厨师特别推荐：

金陵盐水鸭，又名桂花鸭，淮扬菜经典菜品之一，此菜品有三绝：“皮白肉嫩，肥而不腻，鲜美可口”。制成的盐水鸭体型饱满，光泽新鲜，皮白油润，肉嫩微红，淡而有咸，香、鲜、嫩三者毕具，令人久食不厌。

蟹粉狮子头，著名扬州三头宴菜品之一，精选猪肉，严格按照肥七瘦三的比例配置并根据季节的变化加以调整，文火慢炖三小时以上，肥而不腻。成菜后蟹粉，口味鲜香，入口而化，深受食客喜爱。

镇江肴肉，精选猪前肘秘料腌制，肴蹄肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有水晶肴蹄之称。此菜品具有香、酥、鲜、嫩四大特点。瘦肉香酥，肥肉不腻，食时佐以姜丝和镇江香醋，更是别有风味。

文丝豆腐羹，精选鲜嫩内酯豆腐细切成丝，配以香菇丝、笋丝、菜丝与秘制清鸡汤烹制。菜品软嫩清醇，入口即化，是体现淮阳菜精细刀工的经典菜品。

关于淮扬菜

淮扬菜是中国汉族八大菜系之一，淮扬菜系指以淮安和扬州为中心的淮扬地域性菜系，流传与形成于江苏淮安、扬州、镇江、安徽中部一带。

淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。

关于长乐宫中餐厅

长乐宫中餐厅位于酒店一层，烹制特色陕菜及仿唐宫廷菜，环境优雅融合唐风古韵，奢华、品味，精心呈现各类食材最纯正的口感，十三间私属包房及氛围轻松的大厅带给您无与伦比的中餐美食体验。营业时间：

午餐：上午11点30分—下午2点

晚餐：下午5点30分—晚上10点

关于西安万达希尔顿酒店

坐落于古城西安市中心，周边繁华购物区林立，是商务出行和休闲度假的理想之选。步行即可到达闻名于世的明城墙和西安地标建筑钟楼。乘坐出租车仅需5分钟即可到达东大街、骡马市步行街及回民街，这里有西安最具特色的餐厅、购物及娱乐场所。拥有城中最宽敞的客房，西安万达希尔顿酒店客房面积均大于43平方米。酒店高雅的客房别出心裁将唐朝元素融入其中，并突出了房间的温馨舒适。所有客房均配备高速宽带无线上网及高水准的客用品。西安万达希尔顿酒店将成为您在西安的会议和用餐新选择。四间风格各异的餐厅及酒吧、一间1200平方米的大宴会厅及6间多功能厅可为您提供多种规模的会议及宴会需求。

关于希尔顿酒店及度假村

希尔顿酒店及度假村始于1919年，是希尔顿全球的旗舰品牌，其足迹遍布6大洲，拥有超过550家酒店及度假村。作为希尔顿全球的十一大市场领先品牌之一，希尔顿酒店及度假村延续了品牌的创新传统，积极开发新产品与服务，满足全球旅行者不断提高的品味与需求。希尔顿酒店及度假村是酒店行业引领潮流、具有前瞻性的全球领导者，所有团队成员竭诚服务，让每一位客人感受到酒店和度假村的关怀、重视与尊重。查看最新消息请登录news.hilton.com，最新酒店特惠请登录www.hilton.com或www.hilton.com/offers，希尔顿酒店及度假村是希尔顿全球十二大市场领先品牌之一。

编辑：白婷