老字号元宵不愁卖 超市打折汤圆卖的欢

今年的2月14日，是我国传统的元宵节。随着节日的临近，市场上各种口味的元宵、汤圆开始热卖。昨日，记者走访了街上的元宵卖点和一些超市，却是几家欢乐几家愁。传统老字号元宵摊点卖的比较好，而不太知名的一些元宵卖点则门可罗雀。超市里不少品牌的汤圆由于打折销售，买的人比往日多了很多。 记者 宋丽娜

传统老字号元宵摊点卖的好老人喜欢吃元宵年轻人多爱吃汤圆

昨日记者在被誉为“元宵大王”的新中华元宵摊点和桥梓口附近卖回民元宵的各摊点看到，买者众多，而家在纬十街住的刘女士称，她们小区附近的元宵摊点则买者甚少。

近日超市里的汤圆也卖的很火，记者在华润万家北关店看到，很多品牌的汤圆都打起了价格战，不少品牌的汤圆都有一定的折扣。记者看到平日11.99元的思念1000克的大礼包汤圆打折价为9.8元，而400克的宁波汤圆价格竟低至2.99元。

汤圆柜台的销售人员称，近些年每到元宵节，汤圆就卖的比较火，自己吃的、当礼品送的都不少。这两天，店里不少品牌的汤圆都打折销售，所以买的人也比往日多很多。

正月初十，家在北关的李老太太就收到了三女儿送来的两斤元宵。李老太说，三女儿先送就是怕姐妹都到正月十五送元宵，老人一时吃不完，就提前送来让老人尝个鲜。

李老太太称她喜欢吃元宵，尤其是桥梓口的回民元宵。她不吃肉，也拒绝那些动物油，超市的一些汤圆用的却是动物油的，所以尽管桥梓口的回民元宵一斤28元，她还是喜欢吃。但孩子们却喜欢吃汤圆，一方面他们觉得汤圆的皮更劲道一些，而且价格也比元宵实惠很多。

散装元宵最好到有证照的销售点购买

选购元宵或汤圆要注意啥？食品专家李宏梁表示：“汤圆的存放有严格的温度要求，存放不当会发生霉变，所以在购买时，一定要注意包装袋内的汤圆是否有发霉的迹象。购买散装元宵，最好到有证照的销售点购买，以现做现卖为最佳。”

另外，西安市营养学会营养师邱惠桢建议，食用汤圆和元宵时，每天的食用量不宜超过100克；另外，吃元宵和汤圆时可以喝些汤帮助消化，因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆

很多人“元宵、汤圆，傻傻分不清楚”。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。下面一起了解下元宵和汤圆的区别吧！

元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。

吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。