做良心醋 首届中国醋文化研讨会在岐山举行

　　首届中国醋文化研讨暨岐山天缘产品推介会现场

　　岐山天缘食品有限公司董事长张宗科介绍醋生产线

　　岐山天缘食品有限公司制作醋过程

　　华商网讯 2013年12月12日，由陕西烹饪餐饮行业协会、岐山县人民政府主办，《饮食天地》杂志社协办，岐山天缘食品有限公司承办的首届中国醋文化与周文化研讨会暨岐山天缘系列产品推介会在岐山天缘商务酒店举行。

　　陕西省烹协、岐山县委县政府等有关领导及西安、宝鸡、延安、商洛、杨凌等地的餐饮企业董事长、总经理、餐饮总监、行政总厨、厨师长等200余人参加了此次活动。

　　据了解，本次活动通过吃岐山面、游周公庙、品天缘醋、溯陕菜源，以达到弘扬周文化，满足企业调味品需求的目的，旨在通过参观、品鉴、研讨、推广的形式，实现产销的无缝对接，促进陕西酒店餐饮企业菜品口味的全面提升。

　　早上，来自陕西省内酒店餐饮企业的嘉宾参观、考察了岐山天缘食品有限公司生产线全部流程，详细了解了岐山醋的制作工艺：通过原料蒸煮、糖化、酒化、最后醋酸发酵、沉淀等过程。天缘现代化的生产线也令人震撼。